2009.04.12 (Sun)
華留運（けるん）＠高遠（長野県）
1.うしお@伊那市（長野県）
2.春日城跡でお花見２００９
3.萬里@伊那市（長野県）
4.伊那公園でお花見２００９
5.亀@伊那市（長野県）
6.総本家 しなとら@伊那市（長野県）
7.天下第一の桜@高遠城址公園２００９
・・・の続き。。。
天下第一の桜を堪能した後はお食事の時間。
向かったところは・・・。
華留運（ケルン）です。
華留運（ケルン）は高遠城を降りてきて、伊那市方面に向かう道スグくらいのところにある手打ちそば処・高遠そば屋さん。
高遠城址公園徒歩８分くらい。。。
(*＾Ｑ＾)ｃ［］ ぷは～。
店内はカウンターとテーブル席で２５席くらい。
超トップシーズンと言うことで、さすがにお昼時には行列が出来ていましたよ～（＠＠）
でも接客はそれほどテンパッてなくて好感の持てる感じ。。。（＾＾）
（クリックすると大きくなります）
華留運（ケルン）は高遠名物高遠そばを提供するお店。
ってことで、注文するのはもちろん高遠そば
・・・と、馬刺し丼（さくら丼）（笑）
小どんぶりとかではなく両方１人前づつ。
東京のお蕎麦と違って信州の蕎麦はちゃんとした量が出てくることが多いのが気になりますが・・・（＾＾；；
でもこの日はちょうど「桜花賞」の日なのです。
前振りが超長かったですが、わざわざ高遠までやってきたのは「桜花賞」の日に天下第一に桜を見てさくら丼を食う！ただそれだけのために高遠までやってきたと言っても過言ではないのです！！！（過言にしたいなぁ・・・（＾＾；；）
だからこれで良いのです！！！（ホントに良いの？（＾＾；；）
８分で蕎麦から～
高遠そば（９００円）★
高遠そばには通常の醤油系のそばつゆとクルミのそばつゆの２種類が付きます。
蕎麦はやっぱりシッカリした量ですね。
まぁ値段もシッカリした値ですが・・・（汗）
醤油系のそばつゆに大根おろしと焼き味噌を溶いた「からつゆ」と呼ばれる、味噌味のそばつゆでいただくのが高遠そばなのです。
味噌味のそばつゆって確かに珍しいですね（＾＾）
味はそんなに味噌味噌してなくて柔らかな感じ。
味噌がそれほど強くないので、ちゃんと蕎麦の味もします。
でもちょっとつゆは薄めかな？
やっぱ江戸っ子としてはキリッと辛口のつゆのほうが・・・（江戸っ子なのん？（笑））
くるみつゆのほうはかなりの甘口。
まぁくるみなんだから甘いのは当然なんだけどね・・・（＾＾；；
馬刺し丼（さくら丼）★
そこで馬刺し丼（さくら丼）ですよ！
味噌汁、漬物、薬味、付き。
雑穀米のご飯の上に馬刺し、生卵、ネギが乗っています。
この辺りは馬肉も名物で、伊那の街中にも馬肉料理屋さんがいっぱいありました。
さてさてこの馬刺しのさくら丼をいただくと。。。
まったりとしたとろけるような馬刺しの食感がなんともたまらないですね！
冷凍っぽくはないけど、生なのかな？
まぁ美味しければどっちでもいいですけどね。（笑）
薬味は「にんにく、生姜、ワサビ」ですが、生姜と一緒に食べるのがワタシ好み。
どうしても若干の臭みが残ってしまうのが仕方ないところですが、生姜で臭みを消していただきます。
雑穀米のゴロゴロした食感も良いですね。
もし白米だったら馬刺しの臭みが強調されちゃうかもしれませんしね。
でもちょっと味が薄いなぁ・・・って、そのまま食べちゃったけど、良く考えたら醤油たらして食べるのが正解だったのかも・・・（滝汗）
さすがに１人前×２は多いですね。
お腹いっぱいです！
ごちそうさまでした（＾＾）
・・・
おわり～（笑）
【今日の一言】
桜花賞については触れない方向で・・・（滝汗）
店名： 華留運（けるん）
住所：長野県伊那市高遠町西高遠1621-1 【地図】
電話：0265-94-4277
営業：11:00～15:00、17:00～22:00
休日：水曜
＜高遠、行った事あります！
凄い桜だけど、なんかまとまりがなくて
あんまり綺麗じゃなかったよ～な（笑）
川に沿ってとか、城があってとかじゃないからなのかなぁ。。。
とは言え一度は見る価値があるかもしれません。
蕎麦も馬刺しも美味しそう。
ゆきむらさんは、花より団子タイプだもんね～（^ヮ^）
凄い桜だけど、なんかまとまりがなくて
あんまり綺麗じゃなかったよ～な（笑）
川に沿ってとか、城があってとかじゃないからなのかなぁ。。。
とは言え一度は見る価値があるかもしれません。
蕎麦も馬刺しも美味しそう。
ゆきむらさんは、花より団子タイプだもんね～（^ヮ^）
蕎麦好きなんですか？
では今度蕎麦会でもいかが？♪（＾＾）
では今度蕎麦会でもいかが？♪（＾＾）
えーっキレイだったよ～！（たぶん（＾＾；；）
まっ人も多かったけどね（汗）
ワタシは団子よりも肉が好きだなぁ・・・（違う？（笑））
まっ人も多かったけどね（汗）
ワタシは団子よりも肉が好きだなぁ・・・（違う？（笑））
コメントを投稿する
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
| HOME |
高遠そばは初めてしりました。
P.S 馬刺し丼もおいしそうですね。
馬刺しがとても新鮮そうで。