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2006.07.02 (Sun)

味処 あらい@古川

ようやく郷土料理!


ゆきむらです。

この日は、古川の「あらい」「ハッとして!Good」です。

060702_Arai1.jpg 060702_Arai2.jpg


「あらい」は「食の蔵 醸室(かむろ)」の中にあります。

「食の蔵 醸室(かむろ)」は、昔の蔵を使った食の店が10店ほど並んでる施設です。

まぁ、後から聞いた話で、実際は見てまわってないからわからないんだけどね(^^;;

「あらい」は郷土料理「はっと」を出すお店。。。

あずきセットとかもあったけど、ここはやっぱ基本どおり「醤油はっと」を注文です。

060702_Arai3.jpg
醤油はっと(630円)★

「はっと」とは練った小麦粉を薄く延ばしたもので、わんたんの親分みたいなやつです。
粉モンジャーとしては、食べておかなくてはいけません!

060702_Arai4.jpg


箸袋には「スープはビタミンミネラル・カルシウムが溶け込んだ味です」とかいてあり、確かに醤油ベースのスープに野菜の旨みが良く出ています。

店のおじさんも、
「スープは自家製で、野菜のダシが良くでてるので、中華そばみたいに辛くないよ!全部飲んでも大丈夫だよ!」
と言って、スープを飲むことを勧めてくれました。。。


でもね・・・


スープ、ちと醤油辛いんですけど・・・(^^;;

060702_Arai5.jpg


麺・・・というか、わんたん親分は、モチモチした食感。
美味しいですね!

具も山の幸がいっぱい入ってて、ボリューム満点です。

話好きの店主によると、「はっと」はこの辺の家庭料理で、各家庭でその家の味があるとのこと。
専門店はここだけだそうです。

宮城県では古川より北は「はっと」で、古川より南は同じ小麦粉料理でも、「すいとん」になるんだそうです。

お米を年貢に取られた、お百姓さんがお米の代わりに食べた始めた料理が「はっと」の始まりだそうです。
でも「はっと」があまりにも美味しいので、お百姓さんがお米を作らなくなってしまい、あわてた殿様が「庶民が食べる事はご法度である」と御触れを出したとか。
「ご法度」から「はっと」という名前になったそうです。

以上、全て話好きの店主が教えてくれました。(^^;;

ごちそうさまでした(^人^)



店名:味処あらい 古川店【醸室HP】
住所:大崎市古川七日町3-10【地図】
電話番号:0229-22-5810
営業時間:11:00~スープ終了まで
休日:月曜

22:52  |  東北地方  |  トラックバック(1)  |  コメント(4)

Comment

 しばらくぶりでありましたっ!

 イイですねぇ~、東北の旅!東北のファミレス、東北の回転寿司、そしてやっと郷土料理!

 それにしても、「すいとん」と「はっと」ってほぼ同じものみたいですねぇ~!

 実は今年、高崎のだるま寺の「だるま市」で初詣に行った時に屋台で、すいとんがあったので食べてみました!

 あっさりした汁で仕上げてあって、具がボリュームがあったのに全部平らげるコトができました!

 「はっと」も旨そうです♪紅白逆になってるナルトにもときめいちゃいます♪♪

 あとそれから・・・「ハッとして!Good」・・・ツボでしたぜ(爆)
GIRUSAMA |  2006.07.06(木) 00:04 | URL |  【編集】

<今日はとってもお勉強になりました。
「はっと」は「ほうとう」がなまったものではないんですね。これ今度作ってみます☆
ちなみに「ハッとしてgood」の田原トシヒコは、
ポルシェとベンツを売却だそうです(TT)
りぼんねこ |  2006.07.06(木) 01:44 | URL |  【編集】

GIRUSAMAさん

>それにしても、「すいとん」と「はっと」ってほぼ同じものみたいですねぇ~!
すいとんは塊で、はっとはワンタンなのかな?
ワタシも違いよく知りません(^^;;

>紅白逆になってるナルトにもときめいちゃいます♪♪
おー!
なんか違うかな?って思っていたら、紅白逆だったんですね!
さすがギルさん。なるとには詳しい!(笑)

>あとそれから・・・「ハッとして!Good」・・・ツボでしたぜ(爆)
トシちゃんと言えば「ハッとして!Good」ですよね!
でもね!でもね!・・・下に続く・・・(べほさん風(藁))
ゆきむら |  2006.07.07(金) 00:33 | URL |  【編集】

りぼんねこさん

><今日はとってもお勉強になりました。
ありがとうございます。
全部店のおじさんが話してた内容だけどね(^^;;
>これ今度作ってみます☆
おー!作られますか!
楽しみにしています
↓にレシピがあったんで、参考にしてくださーい(^^)
http://www.pref.miyagi.jp/tm-sgsin/tisin/hatto/recipe/recipe-top.htm

>ちなみに「ハッとしてgood」の田原トシヒコは、
>ポルシェとベンツを売却だそうです(TT)
先日、親戚の女子高生とテレビを見ていたら、トシちゃんに良く似た人が出てたんです。

ゆきむら:「この人トシちゃんに似てるなぁ」
女子高生:「トシちゃんて?」
ゆきむら:「田原俊彦やん」
女子高生:「・・・知らん・・・」

・・・時代を感じました・・・

りぼんねこさんは女子高生では無いっと。φ(..)メモメモ(笑)
ゆきむら |  2006.07.07(金) 00:54 | URL |  【編集】

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2006/07/08(土) 20:34:17 | りぼんねこの今日のごはん

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