ゆきむらな食生活とか

ゆきむらです。

今日は、もはや恒例！「隔月おいしいお蕎麦を食べよう会」の開催日～！

実は最近いろんな人に「しながわ翁に連れてって！」って言われるんです～。

そらね確かに翁はウマイさ！確実にウマイさ！間違いなくウマイさ！


でもね・・・。


翁だけが蕎麦屋ではありません！


そもそも「しながわ翁」はオフ会向きではないんですよ～。
20時閉店だし・・・つまみ少ないし・・・。

純粋に蕎麦を食うためだけだったら文句なしなんだけどね・・・（＾＾；；

ってことで今日は蕎麦喰いの意地！「築地さらしなの里」で「蕎麦マニアの引き出し見したる！」です。




今日のご一緒さんは・・・

・あれ～？ブログは？お久しぶりだね♪のryuhanaさん
・あれ～？ブログは？相変わらず（*・・*）ポッなモモさん
・ワタクシゆきむら

の計３名。

とりあえず・・・



かんぱーい（＾＾）
（熱いねんから早く撮れ！（ryuhana心の叫び（笑））

信州揚げ（７５０円）★☆

信州揚げは鶏のささみに蕎麦の実をつけて揚げたもの。。。




残念ながら蕎麦の味はほとんどしないけど、鶏自体が美味しいので全然ＯＫです。
サクサクした食感とササミなのにジューシーなお肉が美味しい～（＾＾）
でも蕎麦で揚げなくても良いのでは？（＾＾；；



鴨くわ焼き（１５７５円）★★★

こ、こ、こ、これはーーーっ！！！（＠＠）


この鴨は凄まじく美味しいですよーーーっ！！！！！


史上最強レベルです！！！！！！！


もう文句ありません！！！！！！！




まず鴨がめっちゃ柔らかいんです！
牛肉レベルです！
こんなに柔らかい鴨食ったの初めてです！（＠＠）
それでいて味は牛肉よりジューシー！
味付けもそれほど濃くなく、鴨の味を十分に堪能できます。

とにかくウマイ！（＠＠）

こんな美味しいものを食べるとなると・・・。




「〆張鶴」を飲まねばなるまい・・・。



そばがき（１０５０円）★★

畳み掛けるように「そばがき」の登場です！

そばがきは木の枡の中で蕎麦湯に浸かって出てきます。
謎の定番木の葉型。



食感は「ぽよんぽよん」の「もちもち」の「ふわふふわ」
蕎麦の香りが口のなかに広がります。
「そばつゆ」か「ゴマだれ」でいただけますが、「ゴマだれ」だと折角の蕎麦の風味が打ち消されるので「そばつゆ」のほうが好みかな？（＾＾）




海苔を巻いてワサビをつけて...磯辺焼き風にしていただきます。
こうするとホントお餅みたいですね～（＾＾）

こんな美味しいものを食べるとなると・・・。




「常山」を飲まねばなるまい・・・



穴子白焼（７５０円）☆

穴子白焼はちと臭みが・・・まぁこれだけ食べれば中にはハズレもありますわね～・・・（ryuhanaさんは美味しいと言っていたので、好みだと思います（汗） ）



玉子焼き（５５０円）★☆

定番の玉子焼きは甘み控えめでふわふわの食感。
美味しいですよ～（＾＾）



粗挽きそばがき（１０５０円）★★

粗挽きそばがきは粗挽きなそばがき（そのまま(;;ﾟ;∋ﾟ;) ）
普通のそばがきより蕎麦湯の量が少なく半身浴状態での登場です！（たまたまかも・・・（＾＾；；）
粗挽きなだけに蕎麦の黒い粒が目で確認できます。



こちらのほうは、若干ざらついた食感。
ノーマルのそばがきが繊細で女性的だとすると、こちらはワイルドで男性的な感じ。（意味分かる？（＾＾；；）
これはこれで蕎麦蕎麦してて美味しいです。（意味分かる？（＾＾；；）




こちらも磯辺焼き風に・・・。

うん！もう文句ありませーん！


こんな美味しいものを食べるとなると・・・。




「黒龍」を飲まねばなるまい・・・


さて、つまみも一通り食べ終え、ラストオーダーの時間。。。

当然蕎麦をいただきます。



蕎麦は４枚いただきました。
「えっ！３人で４枚ですか？！（＠＠）」
っと、店の人に軽く確認されつつ・・・（＾＾；；

上の写真左から「生粉打ち、二八、さらしな、桜海老切り」になってます。
色合いの違いわかるかな～？（＾＾；；



季節の変わりそば（桜海老）（８４０円）★

毎月変わる季節の変わりそば。今月は「桜海老切り蕎麦」です。

かなりの細切りです。
ピンクの色合いカワイイかも～（＾＾）

しらふのryuhanaさんは「桜海老の味がする～」と言っていたけど、酔っ払いのワタクシにはよく分かりません。(;;ﾟ;∋ﾟ;)


さらしなそば（７３５円）★

店名にもなっている看板メニューの「さらしなそば」です。
ビジュアル的には素麺かと思わすような真っ白なうらなり君。

さらしなそばとは、そばの実の芯だけを挽いたそば粉で作ったお蕎麦のこと。別名「御前そば」と言います。
味わいとしては繊細で上品な味わいが特徴ですが、酔っ払いに分かる味ではありません。(;;ﾟ;∋ﾟ;)



手打ちそば（もり）★☆

手打ち蕎麦は東京では一般的な二八蕎麦。
二八蕎麦とは、蕎麦粉８割に対してつなぎの小麦粉２割で打った蕎麦のことです。

このあたりになると、「さらしなそば」より蕎麦の味も濃くなり、酔っ払いでもわかる味になります（＾＾；；
のど越しも良くて美味しいですね～。



生粉打ちそば（８４０円）★☆

生粉打ちそばは蕎麦粉１０割！

ワイルドな味わいでいて、蕎麦の風味満載！

ちとボソボソなのが気になるけど、粗挽きなのでしかたないかな？
まぁ酔っ払いは気づかないからいいけど・・・（＾＾；；



鴨汁そば（１８９０円）★★☆

実は「手打ちそば」は鴨汁で注文しておりました。




やっぱ鴨うまいわ（＾＾）！




最後は蕎麦湯もいただきまったりまったり♪


ごちそうさまでした（＾人＾）


【今日の一言】
次回もあるのか？（＾＾；；

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店名：築地さらしなの里【ぐるなび】
住所：東京都中央区築地3-3-9【地図】
電話：03-3541-7343
営業：月～金　11:00～21:45
　　　　　土　　　11:00～15:00
休日：日・祝

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さて「築地さらしなの里」で最後の一組まで粘った我々が向かった先は・・・。



とあるコーヒーショップ。



コーヒーをいただきながら



ご歓談タイムです。

酔っ払いゆえ何を話したかあまり覚えてません・・・（＾＾；；


唯一確実に言えることは・・・


結局終電になったということ（＾＾；；


モモさん、ryuhanaさん、ありがとうございました。

これに懲りずに例のあの会や中華なあの会、カレーなあの会にウナギなあの会の時は呼んでくださいね♪


【今日の頂き物】

モモさんありがとうございました。美味しくいただきましたよ～（＾＾）