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2007.01.23 (Tue)

えにし@戸越銀座

ゆきむらです。

今日は朝から「かぶりつきあぶりとろ」モード。

「かぶりつきあぶりとろ」とは「ら~麺きむら」「かぶりつきあぶりとろチャーシュー」のことです。(参考:ら~麺きむら@戸越銀座

ってことで、戸越銀座の「ら~麺きむら」へ。。。


070123_Enishi1.jpg


臨時休業って_| ̄|○


でもすっかり麺モードなので・・・戸越銀座で麺といえば他には~・・・

・・・・・

「えにし」くらいしか思いつきません!( ̄□ ̄;)!!

ってことで「えにし」へ。。。


070123_Enishi2.jpg 070123_Enishi3.jpg

まぁ冬季限定の味噌も一度食べたかったので、えにしでもいいんだけどね(^^;;

具沢山の「特みそ」を注文。

12分でご提供~。


070123_Enishi4.jpg
特みそ(950円)★★

特みそは「味玉、チャーシュー、ワンタン、メンマ、白菜、ネギ、刻み生姜」入り。

生姜と味噌の香りが相まって、食欲を刺激します(^^)


070123_Enishi5.jpg

では、いっただっきまーす(^人^)

うん!甘いですよ!この味噌。
白味噌みたいな甘さ。。。

しかも!粘度がたっぷり!もうとろとろです!(^^)
甘みの中に生姜のピリっとした味がします!


メッサ美味しい~!(^^)


麺は中細ツルツル麺!
とろとろスープに絡んで超美味しい(^^)


070123_Enishi6.jpg

070123_Enishi7.jpg

チャーシューはしっかり固いタイプとトロトロ柔らかいタイプの2タイプ。
この固めのチャーシューは相当美味しいですよ!
いつもはトロトロチャーシューのほうが好きなんですが、このシッカリジューシー肉肉チャーシューメッチャ美味しく、これだけで作ったチャーシュー麺が食べたいかも(^^)


070123_Enishi8.jpg

ワンタンはかなり皮が厚めです。
でも皮は薄いほうが好みかな?厚いと食べにくいし・・・(^^;;
中の餡はマズマズ。。。


070123_Enishi9.jpg

味玉は半熟で普通に美味しかったです。
普通に・・・ね。


特みそ・・・最初の内はメッサ美味しかったけど、味が単調なので途中から飽きがきてしまいました。(^^;;

惜しい。。。実に惜しい。。。
もう少しコクと深みがあればパーフェクトなんだけど・・・・・贅沢かな?(^^;;


ごちそうさまでした(^人^)


【今日のプチ情報】
全メニューリニューアルしたらしい・・・。




店名:らーめん えにし【HP】
住所:東京都品川区平塚2-18-8 2階【地図】
電話:03-3788-5624
営業:平日   11:30~15:00 17:00~23:00
 土・日・祝日 11:30~20:00         
休日:月曜



(過去情報)
06/04/16 えにし@戸越銀座(潮ラーメン 06春)
06/03/19 えにし@戸越銀座(特らーめん)
05/10/01 えにし@戸越銀座(特しお)

23:59  |  ラーメン(東急近辺)  |  トラックバック(1)  |  コメント(6)

Comment

わー

ワタシの昨晩のご飯もえにしでした!塩+バラチャーシュー!
もももしかしたらバッティングしてたかもっ!?あっさりし過ぎな
くらいあっさりですがそれが持ち味なんかなーと思ってます。
あれ以上のコクは化調がいるよーな。

きむらは最近休業が多いです。でも臨時休業いうて中で人が
ごそごそやってるのをよく目撃します。

……新メニュー誕生の気配かっ!?<ほんまか
巽 |  2007.01.24(水) 09:08 | URL |  【編集】

うまいね~

レポだけで、このラーメン1杯食べた気分になりました(笑

>メッサ美味しい~!(^^)
美味しそう!! って、私も瞬間的に思った。
そして、すんごい食べたくなった。
でも、読み進めていくうちに、テンションの下がりようが伝わって・・・(^^;

味が単調で途中から飽きちゃうのって、ラーメンが陥りがちな穴よね~
最初の感動が最後まで続くラーメンって、たまぁに出会うと幸せだもん(^^)

それにしても、読んでたら味噌ラーメンが恋しくなった♪
来月札幌に行くので、堪能してくるのだ~v-221
まりぽん |  2007.01.24(水) 18:41 | URL |  【編集】

By.Tkz

TBありがとうです。^^
今年のえにしはよりソリッドな味を探求しているのでしょうか?
どんどんストイックな味わいになってきている気がします。
ワタシが食べたときとベースがたぶん違ってると思うのですが、
それでもこの味噌は生姜が良く合う気がします。
Tkz |  2007.01.25(木) 00:12 | URL |  【編集】

巽さん

>もももしかしたらバッティングしてたかもっ!?
いやっ多分バッティングはしてないよ。
店内にカワイイ女の子はいなかったから・・・(^^;;

>あっさりし過ぎなくらいあっさりですがそれが持ち味なんかなーと思ってます。
この味噌は結構こってりだったよ~。
でもこってりだけど、味が薄くて単調なんです。。。残念。。。

>……新メニュー誕生の気配かっ!?<ほんまか
まじか!?(@@)(藁
ゆきむら |  2007.01.25(木) 00:19 | URL |  【編集】

まりぽんさん

>うまいね~
うまいっしょ!腕よウデ!(藁

>味が単調で途中から飽きちゃうのって、ラーメンが陥りがちな穴よね~
そうなんだよね~。難しいよね~。
一見の店で大盛りなんてほとんど頼まないもん!(藁)(ラーメンに限らないけど・・・(^^;;)

>来月札幌に行くので、堪能してくるのだ~
五丈原行ってきてよーっ!
よろぴく(^^)v
ゆきむら |  2007.01.25(木) 00:24 | URL |  【編集】

Tkzさん

コメントどうもです~。

今年から味変えたんですよね!
すげーうまくなってるのでびっくりした!(@@)
味噌だけなのかな?
正油や塩もどう変わったか食べてみたいです。

>それでもこの味噌は生姜が良く合う気がします。
この味噌と生姜は確かにベストマッチですよね~(^^)
ゆきむら |  2007.01.25(木) 00:29 | URL |  【編集】

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今頃は、年末恒例の年越しラーメンが振舞われ終わりスタッフさんもマッタリしていることでしょう、えにし@戸越銀座さんへ 冬限定みそ味を食べに行った日の話。(えにしさんでは 年越しラーメン、年内営業は終了しております。  間の悪い投稿になってしまいすみませんで
2007/01/25(木) 00:15:57 | ラーメン通信 By Tkz

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