2007.07.15 (Sun)
鱒の介＠青森
ゆきむらです。
夜は駅前の「鱒の介」で郷土料理です。
鱒の介は青森の郷土料理を扱うお店。
ここに限らず青森には、やたら多くの郷土料理店があるように思います。
駅の周りだけなのかな？
それにしても多いような・・・。
東北をいろいろ旅してきましたが、その中でも段違いに多いですね。
よっぽど郷土料理に自信があるのか、他に売るものがないのか。。。（汗
とりあえず・・・。
茶色くて発泡性の強い飲み物！Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ～イ♪
今日この店に入った理由は、店前で配られていたチラシに「フジツボ」の文字を見つけたからです。
「フジツボ」と言うと某エプロンおじさんが食べていたあのフジツボですか！！！（＠＠）
しかも！！！
フジツボのバター焼きとかフジツボの唐揚げとか変わった料理が書いてありますよ！！！
いろいろ食べたいかも・・・。
早速注文してみましょう！
「すいませーん。フジツボってどの料理がオススメですか？」
「ごめんなさい％＄％＆＠＆％＄＃＃」
「えっ！フジツボないんですか？」
「％＆＃＊＆入ってこない＆％＄＃＃」
「マ～～～ジでっ？！（＠＠）」
「他の％＄＃＄ホタテとか％＄＄＃￥＆＋＊」
「うーん。。。」
「＃＄％＆＠＊＋Ｐ％＄＞＠？」
どうやらフジツボは最近全然入って来ないので無いですと。。。他のものにしてくれと。。。ホタテなんかどうかと。。。言っているらしい。。。
ホタテは確かにうまいけど、別に東京でも食べられるからね～
他の店行こうかしら・・・（＾＾；；
まぁ、他にも気になる料理があったので、それを注文することに・・・。
まずは「ばっけみそ」からいただきます。
ばっけみそ（４２０円くらいだったような）★☆
「ばっけ」とは、「ふきのとう」の事なんだそうです。
ふきのとうを味噌和えにした食べ物が「ばっけみそ」です。
味噌の辛味と「ばっけ」のほのかな苦味がとってもいい感じで、これは間違いなく酒にあうことを実感！
茶色くて発泡性の強い飲み物なんか飲んでいる場合じゃないので、もちろん日本酒にチェンジです！
しかも、この日本酒が・・・
で、で、で、田酒よー（＠＠）（って写真じゃ分からん（＾＾；；）
田酒といえば幻とまで言われた青森の地酒。
これを飲むために青森まで来たといっても過言ではありません！（かなり過言かも。。。（＾＾；；）
口当たりが良いのにいわゆる「水」じゃなくてちゃんと「酒」の旨みがあります。
早い話がメッチャうまい！！！（＾＾）ｖ
じゃっぱ汁（５８０円くらいかな？）★☆
ここで「じゃっぱ汁」の登場です。
「じゃっぱ」とは「あら」のことだそうです。
つまり「じゃっぱ汁」とは「あら鍋」のこと。。。
たいていは鱈のあらを使います。
鱈のあら汁ですよ～。。。
そらうまいて！間違いなくうまいて！
味付けも丁度良い感じ。
お酒も進みますね（＾＾）
ってことで・・・。
おかわり田酒ですが・・・何か？（＾＾；；
真つぶ焼き（５８０円かも）★★
真つぶ焼きはつぶ貝を焼いた一品。
本場は北海道なのかな？
でも美味しけりゃどーでも良いんです！（酔っ払ってるので投げやり（＾＾；；）
これもうまいですね～。
クニュクニュしていて、サザエなんかよりダイブ柔らかめです。
苦味も全く無く、むしろ甘みが感じられます。。。
ちょっと違うけど「栗」のような感じがしたかも。。。
クセになりそうな味です！（＾＾）
他にもいろいろ郷土料理があったので、青森来たらまた来ようかな？
フジツボの唐揚げも食べたいし・・・（根に持ってる（笑））
ごちそうさまでした（＾人＾）
【今日の一言】
津軽弁は外国語（汗）
店名：鱒の介
住所：青森県青森市新町1丁目1-20 【地図】
電話：017-775-9123
営業：16：00～25：00
休日：無休
フジツボだけで４種類くらい料理があったのですが・・・。
あるかどうか事前に確かめてから行かないとダメですね～（＾＾；；
つぶ貝は酔っ払った勢いで注文したのですが、かなり美味しかったです。
ワタシ食べたことあったっけな？
よく分かりません（＾＾；；
あるかどうか事前に確かめてから行かないとダメですね～（＾＾；；
つぶ貝は酔っ払った勢いで注文したのですが、かなり美味しかったです。
ワタシ食べたことあったっけな？
よく分かりません（＾＾；；
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って、無かったのかぁ残念。
でもクニュクニュつぶ貝は羨ましいぞ。